Veľká recenzia vákuových púmp na víno neukázala len poradie, ale povedala viac i o samotnom mechanizme a význame

Milovníci vína sa často stretávajú s problémom, že otvorenú fľašu dobrého vína si chcú vychutnať i neskôr. Najjednoduchším riešením je fľašu zazátkovať tak, ako sa to doteraz bežne robilo. Avšak už po relatívne krátkej dobe bude víno prichádzať o svoju prirodzenú arómu a chuť, pretože bude reagovať s kyslíkom a oxidovať. 

Aby sa procesu oxidácie zamedzilo, je jediným riešením vytvoriť vo vnútri fľaše vákuum, k čomu dopomáhajú vákuové pumpy na víno. Na trhu sa vyskytuje množstvo druhov od rôznych výrobcov, ktoré sa odlišujú v technológii dosahovania vákua, ovládaní i dizajnovom prevedení. Nemecký spotrebiteľský magazín 1A Tests sa zameral práve na tieto výrobky a spravil Veľkú porovnávaciu recenziu vákuových púmp 2016 (podrobné výsledky nájdete na http://www.1a-tests.de/weinpumpe/#). Hodnotilo sa celkovo 20 vákuových púmp od renomovaných výrobcov ako VacuVin, Zwilling, WMF, Winaro či Le Creuset a VacuVin sa stal absolútnym víťazom s modelom Wine Saver 0649360, ktorý získal známku „veľmi dobrý“ a percentuálne hodnotenie 97,6%.

Tento model už na prvý pohľad upúta svojim prevedením z nehrdzavejúcej ocele, ktoré je mimoriadne elegantné a navyše i praktické, pretože je na ňom vidieť manipuláciu iba minimálne. Masívna rukoväť uľahčuje narábanie s pumpou a tak je jej ovládanie veľmi jednoduché. Vákuové pumpy VacuVin majú navyše od roku 1986 patentovaný systém oznamovania dosiahnutia vákua. Je ním typické „kliknutie“ spôsobené vnútornou klapkou, ktoré užívateľovi oznámi, kedy je vo vnútri dosiahnuté optimálne vákuum a nie je potrebné viac pumpovať, pretože by mohlo dôjsť k poškodeniu mechanizmu alebo znehodnoteniu vína. Optimálne vákuum výrazne predĺži trvanlivosť vína a bude možné si ho vychutnať s jeho pôvodnou arómou a chuťou aj neskôr. Víťazná súprava obsahuje okrem samotnej vákuovej pumpy aj dve zátky a dve praktické nálievky na víno, ktoré umožňujú nalievanie vína bez kvapkania na obrus alebo stôl. Výrazným pozitívom je aj cena samotnej súpravy, nakoľko predstavuje v krásnom darčekovom balení 24,90 EUR. Viac informácií o víťaznom produkte nájdete na uvedenom linku: http://www.rosler.sk/sk/Produkty/Somelierske-a-vinove-doplnky/Vacu-Vin-Vakuova-pumpa-na-vino-s-2-nalievkami-a-2-zatkami.html 

VacuVin však ponúka aj mnohé iné modely, ktoré nájdete na stránke v sekcii „Someliérske a vínové doplnky“ alebo na nasledovnom linku: http://www.rosler.sk/sk/Produkty/Somelierske-a-vinove-doplnky.html